Ich liebe, es in alten und natürlich auch neuen Kochbüchern zu stöbern, mir den Geschmack interessanter Gerichte auf der Zunge vorzuschmecken, oft auch mir das Essen bildlich auf dem Tisch schön serviert vorzustellen. Im Netz ist es noch einfacher, es gibt sooo viele Koch- und Backseiten, darin kann ich mich Stunden verlieren und kaum entscheiden, …
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Kalenderblatt: 14. September
Alexander von Humboldt 14. September 1769 – 6. Mai 1859
Der Sofahahn
Es gibt Sprichwörter, die kennt jeder, aber so richtig ernst nimmt sie wohl niemand. Eine Schwalbe macht noch keinen Sommer, Hunde, die bellen beißen nicht (hm, nein, die können super gut beißen …), alles kommt zu Dreien. Das mit der Schwalbe erklärt sich von allein, gebissen hat mich schon als Kind der bellende Hund aus …
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Gastbeitrag: Küken oder alter Hase
Birgit Gentz, die in Kliestow bei Trebbin die Obstwein-Manufaktur „Aus Liebe zum Obst – hausgemachter Obstwein“ betreibt, schickte uns einen marktgerechten Beitrag: Ich meine, ich habe schon viel erlebt in meinen bis jetzt 54 Lebensjahren. Manches war dabei, was ich lieber ganz schnell vergessen möchte, aber genauso viele schöne Begegnungen waren darunter. Wie die Begegnungen …
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Der kleine BER-Bruder mitten im Naturpark
Logisch, den BER kennt jede und jeder im Land. Dabei gibt es rund 25 Autominuten davon entfernt, einen weiteren Airport, der mit Superlativen aufwarten kann.Der Flugplatz im Trebbiner Ortsteil Schönhagen ist heute der größte Verkehrsflugplatz für kleine Flugzeuge bis 12 t in den neuen Bundesländern und der zweitgrößte in Deutschland. Mit 45.000 Flugbewegungen im Jahr …
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Sommermarkt in der Domäne Dahlem
Am Samstag, dem 21.08.2021 und Sonntag, dem 22.08.2021 findet der diesjährige Sommermarkt in der Domäne Dahlem statt. Den Stand der Landfrauen Manufaktur findet Ihr in dem Holzhäuschen neben dem Catering. Dort könnt Ihr mit der Marktfrau plaudern, sowie die aktuellen Fruchtaufstriche und Chutneys verkosten und erwerben. Die Marktfrau freut sich auf Euren Besuch!
Kartoffeln mal anders
Kartoffeln mal anders mit Parmesan, Kräutern und Knoblauch Jetzt ist es soweit und ab August können die mittelfrühen Kartoffeln geerntet werden. Der beste Zeitpunkt ist so 2 Wochen, nachdem das Kartoffellaub braun und trocken geworden ist. Dann heißt es erst Kraut weg, vorsichtig aufgraben und die Schätze bergen. So sammeln sich große, oft aber auch …
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Weit weg von Santiago und doch so schön: Regionale Pilgerwege
Ja, ich stand schon tief bewegt nach rund 350 Kilometern in den Beinen auf dem Platz vor der Kathedrale in Santiago de Compostela. Urkunde und Pilgerpass mit all den bunten Stempeln hängen gerahmt neben meinem Bücherregal. Aber zugegeben, Reisen ist gerade schwierig und die Wege nach Santiago de Compostela werden je näher die Pilger dem …
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Kolberg: Wasser, Wälder, Dichter
Weite, Wasser, Wälder, Ursprünglichkeit, Geschichten der Mark und versteckte Kostbarkeiten, die aufgefunden werden wollen – in der Brandenburger Kulturlandschaft haben Autoren verschiedener Epochen Inspiration gefunden und Spuren hinterlassen: Heinrich von Kleist und Frankfurt, Bettina von Arnim und Wiepersdorf, Gerhart Hauptmann und Erkner, Kurt Tucholsky und Rheinsberg, Hans Fallada und Carwitz im Feldberger Seenland, Bertolt Brecht …
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Love Food oder Der Tod eines Waffenhändlers
Bei diesem Essen vergessen die eingeladenen Paare ihre Beziehungsprobleme und sogar ihre sexuellen Orientierungen. Uralte ayurvedische aphrodisische Rezepte und molekulare Küche vollbringen das Wunder: Love Food. Gemeinsam mit der Schweizer Serviceangestellten Andrea setzt der tamilische Asylbewerber Maravan traditionelle kulinarischen Verführungskünste ein. Seine Wunder vollziehen sich in konkreter Zeit, in der weltweiten Finanzkrise 2008. Ist das …
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