An Schmuddeltagen mit Kälte und Nässe schmeckt ein deftiges Essen erst richtig gut. Daher hier eine Anregung, Wildschweinnacken mal mit einer feinen, herbstlichen Note dank etwas Sternanis zuzubereiten, welcher der Soße das gewisse Extra gibt, aber auf keinen Fall vorschmecken sollte. Zutaten für 3-4 Personen: Fleisch:3 kg Nackenstück mit Knochen vom Wildschwein, gern Überläufer6 mittelgroße …
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Schlagwort:Advent
Dieses Jahr im Advent
Kalt und ungemütlich ist es draußen, die ersten Schneeflocken fallen passend zum ersten Advent und hier, kurz vor Berlin, regnete es stattdessen, also alles wie gehabt.Die Weihnachtsmärkte sind kurzfristig abgesagt, keine Wochenenden am Marktstand mit Eisbeinen, Frostnase und Glühwein. Abgesehen von zu vielen Gläsern an unverkauftem Fruchtaufstrich und Chutneys, statt der erwarteten Hektik plötzliche Zeit, …
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