Die Tage werden wieder länger, der Weihnachtsrummel und Silvester sind vorbei, Neujahr wurde Besserung gelobt und heute wird der Weihnachtsbaum entsorgt, dazu ein letztes Glas Glühwein. Und während ich aufräume, Baumnadeln aufsauge und Altglas raustrage, fällt mir an der Sammeltonne die leere Flasche „roter Hirsch“, der Glühwein vom Heiligabend, nochmals in die Hände. Und ich …
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Schlagwort:Weihnachtsessen
Wildschwein mit herbstlicher Note dank Sternanis
An Schmuddeltagen mit Kälte und Nässe schmeckt ein deftiges Essen erst richtig gut. Daher hier eine Anregung, Wildschweinnacken mal mit einer feinen, herbstlichen Note dank etwas Sternanis zuzubereiten, welcher der Soße das gewisse Extra gibt, aber auf keinen Fall vorschmecken sollte. Zutaten für 3-4 Personen: Fleisch:3 kg Nackenstück mit Knochen vom Wildschwein, gern Überläufer6 mittelgroße …
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Geplapper über die ohne Fleisch – und das zu Weihnachten!
Johanna: Ach, Annina, früher war das ganz einfach: Ich habe eine Gans gebraten, alle haben gegessen, bis nix mehr da war und fielen danach in eine gesegnete Fressnarkose. Heute isst die Hanna kein Fleisch, Basti verträgt keinen Kohl und Vicky meint, ich soll mal was anderes kochen. Ist das bei dir auch so? Annina: Ne. …
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