Anima Solis – feinstes Olivenöl mit einem köstlichen Hauch Geschichte

Ein Gastbeitrag von Matthias Weber – Archäologe (MA) In keiner Küche darf es fehlen, Olivenöl, der Inbegriff mediterraner Kochkultur, erfährt mittlerweile einen ungebremsten Beliebtheitsboom. Ob als einfaches Bratmittel, Salatdressing oder als Topping für schnelle und leichte Speisen, Olivenöl ist auch in der deutschen Küche nicht mehr wegzudenken. Traditionell wird Olivenöl in den Ländern rund um …
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